Guillem Bestard Vallespir (1931 – 2023)

Va néixer a Estellencs dia 4 de maig de 1931, fill de Josep i Antònia. Els seus pares el portaren essent encara nadó a viure al poble veí: Andratx.

Es va casar amb Catalina Porcel Terrades, de Sa Clota, i tengueren dos fills, Antoninaina i Josep.

Després d’unes primeres feines al mon agrícola amb el seu pare, quan vivien a s’Estret, va començar a dedicar-se al turisme, i va fer feina als hotel Carabela a Peguera, Alzina a Palma i a l’hotel Brismar al Port d’Andratx, arribant ser Maitre d’Hotel en una primera etapa.

Va aprendre francès a França (on va treballar), alemany a Alemanya (on va treballar a l’hotel Noy a Mülheim an der Ruhr), i anglès a casa (sense aturar de treballar) amb un curs per correspondència. Parlava bé cinc idiomes, el que va ser fonamental en el seu desenvolupament professional.

El 1965 va aconseguir el títol de Director d’hotel en un examen per lliure a Madrid i va exercir aquest càrrec en dos establiments, a l’hotel El Pastor a Peguera primer i després a l’hotel Brismar fins el 1986.

Del 1979 al 1983 va ser regidor a l’Ajuntament d’Andratx, on se va encarregar, entre d’altres coses, de la reedició del llibre del capellà “Joanillo” (Joan Baptista Ensenyat i Pujol) “Història de la Baronía de los señores obispos de Barcelona en Mallorca” (1919).

Des del 1975 quan va adquirir mitja quarterada d’hort a Ses Veles del Port d’Andratx va tornar a ser pagès, ara per devoció.

Des del 1984 i fins el 2013 va regentar amb la seva família el restaurant Layn al Port d’Andratx.

Els darrers anys va trescar pels arxius diocesà i municipals fent l’arbre genealògic de la seva família.

Va morir al Port d’Andratx el dia 21 de gener de 2023, al 91 anys.

Per conéixer més …